【ジョブチューン】究極のたまごかけご飯のレシピ(クリーミーたまごかけご飯・焦がし冷凍たまごかけご飯)！TKG！(5月18日)

2019年5月18日テレビ番組のジョブチューンで放送された、「究極のたまごかけご飯のレシピ」をご紹介します。教えてくれたのは卵料理研究家の友加里さん（クリーミーたまごかけご飯）、銀座の名店割烹智映の店主北山智映さん（焦がし冷凍たまごかけご飯）。

究極のたまごかけご飯のレシピ

卵：1個
しょうゆ：お好み
塩：お好み

①　生卵の白身と黄身を分ける

②　ご飯に白身としょうゆを入れ、約30秒よくかき混ぜる

③　黄身に塩を入れ泡だて器でムース状にし、ご飯にかけて完成！

卵：1パック
塩：少々
砂糖：小さじ1

①　卵1パックを一晩冷凍させる

②　冷凍した卵から黄身を取り出す（1パック分）

③　塩、砂糖を加え、黄身がまろやかになるまで混ぜる

④　卵焼き器で強火で一気に片面に焦げ目がつくまで焼く

⑤　冷凍庫で一晩冷やす

⑥　熱々ご飯に、適量にカットした⑤をのせ、しょうゆをかけて食べる

参考になりました。

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