2019年5月8日NHKテレビ番組のきょうの料理ビギナーズで放送された、「にらたまうどんのレシピ！」の材料と作り方をご紹介します。あっさり味のうどんがニラと卵でボリュームアップです。
にらたまうどんのレシピ！
材料
【2人分】
ゆでうどん：2玉(400g)
にら：1ワ(100g)
卵：2個
＜A＞
だし(下記参照)：カップ3
みりん：大さじ3
酒：大さじ2
しょうゆ：大さじ1
塩：小さじ1
七味とうがらし：適宜
作り方
＜下ごしらえをする＞
① にらは3センチ長さに切る。卵は溶きほぐす。うどんは水でサッと洗い、ざるに上げて水けをきる。
＜煮る＞
② 小さめの鍋にAを入れて中火にかけ、 煮立ったら1のうどんを加える。再び立ったら、にらを入れ、しんなりしたら溶き卵を回し入れる。卵が半熟状になったら火を止める。器に盛り、好みで七味とうがらしをふって完成！
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今日の感想とまとめ
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タグ : レシピ, きょうの料理ビギナーズ, にら
