2019年4月9日NHKテレビ番組のきょうの料理ビギナーズで放送された、「スナップえんどうとえびのシンプル炒めのレシピ！」の材料と作り方をご紹介します。スナップえんどうはシャキッ、えびはプリプリの炒め物です。
スナップえんどうとえびのシンプル炒めのレシピ！
材料
【2人分】
スナップえんどう：150g
えび(無頭/殻付き)：10匹(150g)
しょうが：5g
塩
サラダ油
＜A＞
塩：少々
酒：小さじ1
ごま油：小さじ1
＜B＞
酒：大さじ1
しょうゆ：小さじ1
塩：少々
作り方
＜下ごしらえをする＞
① スナップえんどうは筋を除く。えびは殻をむき、背に切り目を入れる。背ワタがあれば除き、塩水(水カップ1に塩小さじ2/3の割合)で洗う。水けを拭き、 Aを順にからめて下味をつける。しょうがはせん切りにする。
＜スナップえんどうを炒める＞
② フライパンにサラダ油（大さじ1）を中火で熱し、スナップえんどうを入れて約2分間炒める。塩（少々）をふり、火を止めて取り出す。
＜仕上げる＞
③ フライパンにサラダ油（大さじ1）を足して中火で熱し、しょうがを入れて炒める。香りがたったらえびを加え、薄い焼き色がつくまで炒める。 ②を戻し入れ、Bを順に加えて味を調えて完成！
スポンサーリンク
今日の感想とまとめ
参考になりました。
スポンサーリンク
タグ : レシピ, きょうの料理ビギナーズ, スナップえんどう
