【ノンストップ】ニラ玉の包み揚げのレシピ！ワンディッシュ！坂本昌行さん (4月12日)

2019年4月12日テレビ番組のノンストップの坂本昌行さんのone dishコーナーで「ニラ玉の包み揚げのレシピ！」の材料と作り方を紹介します。ご飯にぴったりのニラ玉を油揚げで巻いたボリュームのあるおかずです。

ニラ玉の包み揚げのレシピ！

材料

【2人分】
油揚げ：3枚
ニラ：1/2束(50g)
卵（溶ききほぐす)：2個
長ネギ：1/3本
モヤシ：80g
サラダ油：大さじ1
揚げ油：適量

＜A＞
酒：大さじ1/2
しょうゆ：小さじ1
塩：小さじ1/4

＜B＞
オイスターソース：大さじ1/2
しょうゆ：大さじ1/2
ゴマ油：小さじ1/3
砂糖：ひとつまみ

作り方

①　ニラは2センチ長さに切る。長ネギは斜め薄切りにし、モヤシはヒゲ根を除く。

②　油揚げは短い2辺と長い1辺に包丁を入れてひらく。

③　フライパンにサラダ油を熱し、①のモヤシ、長ネギを炒める。しんなりしたらニラを加えて炒め、Aを表記の順に入れて炒める。

④　卵を加えてとじるように炒め、3等分にする。

⑤　②の油揚げに④を等分にのせて巻き、巻き終わりを楊枝でとめる。同様に全部で3本つくる。

⑥　揚げ油を180°Cに熱し、⑤を入れて3~4分カリッと揚げる。

⑦　⑥の楊枝を外して半分に切り、器に盛る。混ぜ合わせたBを添え、つけていただく。　

今日の感想とまとめ

参考になりました。

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