2019年4月8日NHKテレビ番組のあさイチのみんなゴハンだよで放送された、「たけのこと鶏肉のピラフのレシピ！」をご紹介します。たけのこや鶏肉を使ったピラフのつくり方です。教えてくれたのは料理研究家の上田淳子さん。
たけのこと鶏肉のピラフのレシピ！
材料
ゆでたけのこ：300g
鶏もも肉：1枚（250～300g）
ふき：80～100g
米：360ml（2合）
水：カップ2
バター：10g
塩：小さじ1
こしょう：適量
作り方
① ゆでたけのこは長さ4センチ、幅2センチ、厚さ5ミリに切る。鶏もも肉は2センチ角に切り、塩（小さじ1/3）、こしょう（少々）をもみ込んでおく。米は洗ってザルにあげ、30分間ほどおく。
② フライパンを中火で熱し、パターを溶かして泡立ってきたら鶏肉をさっと炒める。たけのこを炒め合わせ、米を加えて30秒～1分間炒める。
③ 水、塩（小さじ2/3）、こしょう（適量）を加えてさっと混ぜ、沸騰したらフタをして弱火で15分間炊く。火を止めて15分間蒸らす。
④ ふきを2～4分間ゆで、水にとり、皮をむく。7ミリ幅の小口切りにして、③に混ぜて完成！
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今日の感想とまとめ
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