2019年4月3日NHKテレビ番組のきょうの料理の春野菜をたっぷり使った満足レシピ特集で放送された、「しらすと新たまねぎのぬたあえのレシピ！」の材料と作り方をご紹介します。甘さたっぷりの新たまねぎとしらすに白みそとマヨネーズと練りわさびを混ぜるだけでできる簡単料理。教えてくれたのは日本料理研究家の斉藤辰夫さん。
しらすと新たまねぎのぬたあえのレシピ！
材料
【2～3人分】
新たまねぎ：（小）2個（300g）
春にんじん：4センチ（40g）
釜揚げしらす：70g
塩
＜A＞
白みそ：大さじ5と1/2
マヨネーズ：大さじ2と1/2
練わさび：小さじ2
作り方
① たまねぎは1センチ幅のくし形に切る。にんじんはせん切りにする。
② 鍋に湯を沸かしてたまねぎをにんじんを入れ、再び沸いてから20～30秒間ゆでる。ザルに上げ、塩（少々）をふって混ぜ、そのまま冷ます。
③ ボウルにAを混ぜ合わせ、しらす・②を加えてあえて完成！
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今日の感想とまとめ
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