2019年3月14日テレビ番組の秘密のケンミンSHOWの激ウマらくらくレシピで放送された、「耳うどんのレシピ！栃木県佐野市」をご紹介します。耳の形にそっくりなうどんです。
耳うどんのレシピ！
材料
強力粉：200g
水：150cc
めんつゆ：適量
鶏もも肉：40g
しいたけ：2個
＜A＞
伊達巻
かまぼこ
なると
カニカマ
ほうれん草
作り方
① ボウルに強力粉を入れ、水を少しずつ加えて、耳たぶくらいのやわらかさになるまで練る
② 綿棒で生地をのばし、3X4センチほどの大きさにカット
③ 両端を指で持ち、半分に折って、生地をくるりとすると耳のような形に
④ 熱湯で③をゆで、ゆであがったら水でしめる
⑤ 鍋にめんつゆ・鶏肉・しいたけを入れ、ひと煮立ちさせる
⑥ 器に⑤・④を入れ、Aをトッピングして完成！
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今日の感想とまとめ
参考になりました。
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