2019年5月20日テレビ番組の有吉ゼミのみはるのものまね節約クッキング！Mr.シャチホコ妻はドケチ料理の達人！で放送された、「1食63円！じゃがいもで作る麻婆豆腐のレシピ！」をご紹介します。
1食63円！じゃがいもで作る麻婆豆腐のレシピ！
豆腐もひき肉もじゃがいもで代用！
材料費：1食分
じゃがいも、ねぎ 約63円
作り方
① じゃがいもをすりおろし、布巾などででんぷんを絞り出し、そこに塩・片栗粉を加える。豆乳を加え、水分が飛ぶまで中火で練る。容器に移して約20分冷やし固める。（豆腐風）
② じゃがいもを粗みじん切りにし、約120度の低温で揚げて、外をカリッと揚げてひき肉の食感に近づける。（ひき肉風）
③ フライパンに豆板醤・にんにく・しょうが・酒・味噌・しょうゆ・鶏がらスープ・ごま油を入れ加熱し、①と②を入れ煮込み、仕上げにネギをトッピングして完成！
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今日の感想とまとめ
参考になりました。
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