【林修の今でしょ講座】豆苗のすごいパワー！骨を丈夫にするビタミンKが豊富！健康長寿につながるミニ野菜1位(3月12日)

2019年3月12日テレビ番組の林修の今でしょ!講座の3時間スペシャルで放送された、「豆苗のすごいパワー！骨を丈夫にするビタミンKが豊富！健康長寿につながるミニ野菜1位」をご紹介します。

豆苗のすごいパワー！骨を丈夫にするビタミンKが豊富！健康長寿につながるミニ野菜1位

豆苗のすごいパワー

骨を丈夫にするビタミンKがさやえんどうの約6倍！

ビタミンKはどういうふうに骨に良い？

カルシウムやたんぱく質（コラーゲン）の吸収をアップさせ骨の形成をうながす。

ビタミンKはカルシウムやたんぱく質を一緒にとることが重要。

1日のビタミンKの摂取量

成人　150μg

さやえんどうなら約300g必要だが、豆苗なら約70gでOK！
炒め物ならペロリと食べれる量です。

骨を強くするパワーアップの組み合わせ

「豆苗」と「チーズ」

豆苗のビタミンKとチーズのカルシウムでカルシウムの吸収率アップ！

「豆苗」と「鶏肉」

豆苗のビタミンKと鶏肉のたんぱく質でたんぱく質の吸収率アップ！

豆苗のそのほかの栄養・成分

ビタミンA・ビタミンEや免疫力を高めてくれるβ-カロテンも豊富。

老化の原因となる活性酸素を抑制する抗酸化成分も含んでいる。

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今日の感想とまとめ

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