【きょうの料理ビギナーズ】納豆汁のレシピ!簡単

2019年1月10日NHK番組のきょうのレシピビギナーズで放送された、あったか汁物＆鍋物レシピ、体にも財布にもやさしい！「納豆汁のレシピ」を紹介します。

納豆と削り節をたっぷり味わうことができる味噌汁です。

納豆汁のレシピ

＜2人分＞
ひきわり納豆　1パック(45g)
えのきだけ　1/2袋(50g)
削り節　大さじ2(1g)
水　カップ2と1/2
みそ　大さじ1と1/2

①　納豆を箸で軽く混ぜておく

②　えのきだけは2cm幅に切る

③　えのきだけは下の方は食べやすいようにほぐす

④　水に削り節とえのきだけを入れ1分ほど中火で煮る

⑤　味噌を溶き入れ、納豆を入れる

⑥　納豆は火を通し過ぎず風味を残す

・納豆は汁になじみやすい「ひきわり」がおすすめ

削り節をとろろ昆布や小型の煮干しに変えてもOK!

※煮干しの場合は、水から煮干しを煮出してうまみを出してから、えのきだけとみそを加えます。

参考になりました。

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