2019年3月12日NHKテレビ番組のきょうの料理ビギナーズで放送された、「さわらとあさりの簡単ブイヤベースのレシピ！」の材料と作り方をご紹介します。フライパン1つでレストランのような料理が完成！
さわらとあさりの簡単ブイヤベースのレシピ！
材料
【2人分】
さわら（切り身）：2切れ（160g）
あさり（砂抜きしたもの）：8個
春キャベツ：1枚（50g）
ミニトマト：4個
グリーンアスパラガス：2～3本（約100g）
スナップえんどう：6個
白ワイン：120ml
バター：25g
塩
こしょう
作り方
＜下ごしらえをする＞
① さわらは両面に塩・こしょう各少々をふる。あさりは殻と殻をこすり合わせてよく洗う
② キャベツは食べやすくちぎる。ミニトマトはヘタを取る
③ アスパラガスは根元を切り落とし、ピーラーで堅い部分の皮をむき、一口大の斜め切りにする。スナップえんどうはヘタと筋を取る
＜煮る＞
④ フライパンにさわら・あさり・②・③を入れ、水（カップ1/4）と白ワインを注ぐ。バターを3～4等分にしてのせる
⑤ フタをして中火にかけ、煮立ったら火を弱めてフタをしたまま4分間ほど煮て完成！
スポンサーリンク
今日の感想とまとめ
参考になりました。
スポンサーリンク
タグ : レシピ, きょうの料理ビギナーズ
