2019年3月15日テレビ番組の中居正広の金曜日のスマイルたちへで放送された、「知らないうちに栄養がもったいないことに【まとめ】1位～8位」をご紹介します。教えてくれたのは大ヒット本「その調理、9割の栄養捨ててます！」著者で東京慈恵会医科大学付属病院栄養部赤石定典さん。
目次
知らないうちに栄養がもったいないことに【まとめ】1位～8位
1位：ゴマはすらないとと栄養ゼロ
【金スマ】ゴマはすらないとと栄養ゼロ！最強のアンチエイジング食品を効率よく吸収する方法！その調理9割の栄養捨ててます！(3月15日)
2位：大根は冬の定番のおでんにすると栄養99％減
【金スマ】大根は冬の定番のおでんにすると栄養99％減！栄養を最も摂れる調理法は大根おろし！その調理9割の栄養捨ててます！(3月15日)
3位：にんじんは油と一緒に食べないとベータカロテンが大損
4位：リンゴはスターカットでビタミンEが4倍摂れる
【金スマ】リンゴはスターカットでビタミンEが4倍摂れる！栄養豊富な皮と芯も食べられる切り方！その調理9割の栄養捨ててます！(3月15日)
5位：ピーマンのヘタと種を捨てると栄養素90％減
6位：納豆は熱々で食べると酵素が50％死滅
7位：ブロッコリーは茎を食べないと栄養40％減
8位：ごぼうはアク抜きすると栄養素40％減
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今日の感想とまとめ
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タグ : まとめ, 金スマ, その調理9割の栄養捨ててます
