2020年8月4日テレビ番組のヒルナンデスで放送された、「漬けるだけレシピまとめ」をご紹介します。教えてくれたのは簡単料理研究家の遠藤香代子さん。
目次
漬けるだけレシピまとめ
豚の角煮のレシピ！調理１５分でしみしみぷるぷる
材料（２人分）
豚バラかたまり肉：300ｇ
長ネギ：１本
しょうゆ：大さじ3
にんにく：小さじ1
しょうが：小さじ1
コーラ：
作り方
1. ペーパータオルで豚肉の水分をふき取り、３センチにカット。
2. 長ネギを４センチにカット。
3. ジッパー袋にしょうゆ・にんにく・しょうがを入れて混ぜ合わせる。
4. 3の袋に豚肉を入れ、空気を抜き調味料を揉み込み、グーパンチで肉をたたく。
5. 長ネギと臭み消し用の青ネギを入れる。
6. コーラを入れて空気を抜く。
7. 冷蔵庫で３０分以上つけ置きする。
※保存期間は３日！
調理方法
耐熱容器に入れ、ラップをして、電子レンジ（500W）で約１０分加熱するだけ。
キーマカレーのレシピ！材料3つでできる濃厚キーマカレー
材料（２人分）
豚ひき肉：200ｇ
カレールー：2片
野菜ジュース
作り方
1. 電子レンジ対応保存容器に豚ひき肉を入れ、平らにする。
2. カレールーを手で細かく砕いて肉の上にのせる。
3. 野菜ジュースを加える。
4. 冷蔵庫で３０分以上漬け置き。
※保存期間は３日。
夏野菜カレーのレシピ
材料（２人分）/h4>
野菜ジュース：200ｍｌ
角切り鶏もも肉：150ｇ
カレールー：3片
ヤングコーン：２本
ミニトマト：６個
シシトウガラシ：６本
作り方
1. 電子レンジ対応保存容器に鶏肉を入れる。
2. ミニトマトはヘタを取る。
3. ししとうはヘタを取りつまようじで3～4か所穴をあける。
4. 鶏肉の上にミニトマト、ししとう、ヤングコーンをのせ、手でちぎったカレールーをのせ、野菜ジュースを入れる。
5. 冷蔵庫で３０分以上漬け置き。
※保存期間は３日。
調理方法
保存容器にラップをし、キーマカレーと一緒に、電子レンジ（500ｗ）で約13分加熱。
辛くないエビチリのレシピ
材料（２人分）/h4>
むきエビ：200ｇ
ケチャップ：大さじ3
にんにく：小さじ1/2
しょうが：小さじ1/2
鶏がらスープの素：小さじ2
片栗粉：大さじ1
ピーマン：１個
パプリカ（赤/黄）：各1/4個
作り方
1. エビを塩もみし、優しく水洗いし、水気をきる。
2. ピーマンとパプリカは乱切りにして、エビと同じ大きさにする。
3. ジッパー付き保存袋にケチャップ・にんにく・しょうが・鶏がらスープの素・片栗粉を入れてモミモミする。
4. エビ・ピーマン・パプリカを入れて、シェイクして全体をなじませる。
5. 冷蔵庫で３０分以上漬け置き。
※保存期間は冷蔵で３日、冷凍で１か月。
調理方法
フライパンに入れ、水100ｍｌを加え、中火でとろみがつくまで炒めるだけ。
アレンジ万能トマト味噌だれのレシピ
材料
トマト：２個
作り方
1. ヘタをとったトマトを半分にカット。
2. 中身をスプーンで取り出す。
3. 2を瓶に入れ、スプーンで潰しながらカット。
4. 3に味噌を入れる。
5. 冷蔵庫で３０分以上漬け置き。
※保存期間は10日間。
使い方
冷奴、味噌汁、トースト、チャーハンなど。
トマト味噌だれを使ったチャーハンのレシピ
材料（1人分）/h4>
トマト味噌だれ：大さじ1
ハム：２枚
万能ねぎ：適量
ご飯：適量
オリーブオイル：適量
作り方
1. オリーブオイルでハムを炒める。
2. ご飯を加えてほぐし、トマト味噌だれを入れ、万能ねぎを加えて炒めて完成。
遠藤香代子さんの本
今日の感想とまとめ
参考になりました。
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