2019年2月20日テレビ番組の梅沢富美男のズバッと聞きますで放送された、「高血圧予防におすすめ！醤油・塩を一切使わない和風レモン鍋のレシピ！」の作り方をご紹介します。
梅沢富美男のズバッと聞きます 高血圧予防におすすめ！醤油・塩を一切使わない和風レモン鍋のレシピを紹介!
高血圧におすすめ和風レモン鍋のレシピ！
出汁の作り方
①鍋に鰹節で一番出汁をとる
②煮干し・干ししいたけでとった出汁を入れる(市販のだしパックを破いて、中身を入れてもOK)
③スルメを入れる(色々な出汁を入れることで、塩を使わなくても満足する味になる)
鍋の具材の材料
・レモン
・アボカド
・牡蠣
・大根
・里芋
・サバ缶
具材の作り方
①レモンは皮ごと使うので熱湯をかけ、薄くスライス
②出汁の味が染み込むよう牡蠣に片栗粉をまぶし、ニンニクとバターで焦げ目がつくまでソテー
③焼きあがった牡蠣・里芋を鍋へ
④ボウルにサバ缶とレモンの皮を混ぜてつみれをつくる
⑤大根の皮は剥かず、ピーラーで皮ごと薄切りにする(時間短縮、輪切りにしても可)
⑥最後に鍋の上に薄くスライスしたレモン・アボカドを乗せる
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今日の感想とまとめ
最近話題のレモン・アボカド・サバ缶・かきが入った和風レモン鍋。さっそく作ってみます。
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タグ : レシピ, サバ缶, 高血圧予防, 和風レモン鍋, 梅沢富美男のズバッと聞きます
