【きょうの料理】冷凍ドライカレーのレシピ！堤人美さんの冷凍レシピ(3月19日)

2019年3月19日NHKテレビ番組のきょうの料理で放送された、堤人美さん考案冷凍レシピの「冷凍ドライカレーのレシピ！」の材料と作り方をご紹介します。冷凍する間にカレー風味が具にしっかりしみます。

冷凍ドライカレーのレシピ！

【1人分】
ご飯（冷ましたもの）：200g
豚ひき肉：50g
たまねぎ：1/8個（25g）
ピーマン：1/2個（15g）
バター：大さじ1/2（約5g）

＜A＞
ウスターソース：大さじ1
カレー粉：小さじ1
塩：小さじ1/6
こしょう：少々

＜冷凍するとき＞
①　たまねぎは7ミリ四方に、ピーマンはヘタと種を取って同様に切る。

②　ボウルに①を入れ、ひき肉・Aを加え、よく混ぜる

③　冷凍用保存袋にご飯を詰め、平らにする。

④　③に②を加え、バターを具の上にのせる。

⑤　平らにして空気を抜き、口を閉じて冷凍する

＜食べる時＞
①　凍ったまま袋から出し、具とご飯の境目で割る。

②　耐熱皿に具をのせ、ご飯を重ねる

③　ラップでふんわりと覆い、電子レンジ（600W）に4分間かけ、ゴムべらなどでよく混ぜる

④　再びラップで覆い、電子レンジに3分間かけて混ぜる

⑤　最後はラップをせずに、電子レンジに1分間かける
　

参考になりました。

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