2019年4月11日NHKテレビ番組のあさイチのみんなゴハンだよで放送された、「レモン酢豚のレシピ！」をご紹介します。レモン汁でさっぱりとした酢豚風の炒め物です。教えてくれたのは料理研究家の堤人美さん。
レモン酢豚のレシピ！
材料
豚ロース肉（豚カツ用）：2枚（約260）
＜A＞
塩：小さじ1/3
こしょう：少々
酒：小さじ1
片栗粉：適量
パプリカ（赤/2センチ四方に切る）：1/2個分
パプリカ（黄/2センチ四方に切る）：1/2個分
玉ねぎ：（2センチ四方に切る）：1/2個分
＜B＞
水：150ml
レモン汁：30ml
砂糖：大さじ2
しょうゆ：大さじ１
片栗粉：小さじ1
サラダ油：大さじ１
しょうが（みじん切り）：1/2かけ分
作り方
① 豚肉は一口大に切り、Aで下味をつけ、片栗粉をまぶす。
② フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、①を1分30秒間焼く。上下を返し、さらに1分間焼く。
③ パプリカ、玉ねぎを加え、玉ねぎが透き通るまで炒める。
④ 混ぜ合わせたBを加え、火を強める。ひと煮立ちさせてとろみがついたら、しょうがを加えて完成！
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今日の感想とまとめ
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