2019年4月25日NHKテレビ番組のあさイチのJAPA-NAVI（瀬戸内・しまなみ海道）で放送された、特においしいレモンの食べ方、「イギリス発祥のレモンカードの作り方！」をご紹介します。パンにのせて食べたり、アイスにのせたりして食べるとおいしいです。果汁・皮・種まで全部使った極上のレモンカードの作り方です。
レモンカードの作り方！
材料
レモン：1個（100g）※無農薬
砂糖：100g
バター：100g
卵：2個（100g）
作り方
① レモンを皮や種も捨てずに、カットする
② ①のレモン・砂糖・卵・電子レンジで溶かしたバターをミキサーにかける
※皮や種の形を少し残すのがポイント
③ ボウルに②を移して湯銭する。加熱しながらかき混ぜる
④ とろみが出たら完成！
⑤ アツアツのうちに瓶に入れ、フタをし、ひっくり返しておく。
※熱々のときに入れることで、瓶を殺菌。ひっくり返すことで、フタも殺菌。
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レモンカードのカルボナーラのレシピ
材料
【2人分】
レモンカード：100g
生クリーム：80g
ベーコン：100g
こしょう
パスタ
作り方
① フライパンでベーコンを炒め、皿に移しておく
② レモンカードと生クリームを混ぜ合わせる
③ フライパンにお湯をおたま1杯分入れ、②を入れ、ダマがなくなるまでかき混ぜる
④ ③にこしょう・①のベーコン・ゆでたパスタを入れて完成！
今日の感想とまとめ
参考になりました。
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