2019年3月6日テレビ番組のノンストップのきょうのおしゃレシピのコーナーでクラシルで人気のレシピ「鰆のから揚げネギソースのレシピ！」の作り方を紹介します。サワラのからあげにごま油の風味豊かなネギソースがたっぷり。
サワラのから揚げネギソースのレシピ！
材料
＜２人分＞
サワラ（切り身）：2切れ（150g）
チンゲンサイ：1株（150g）
片栗粉：大さじ2
揚げ油：適量
＜A＞
めんつゆ（２倍濃縮）：大さじ1
酒：大さじ1
すりおろししょうが：小さじ1
＜B＞
長ネギ（みじん切り）：5センチ
しょうゆ：大さじ1
酒：大さじ1
砂糖：小さじ1
ごま油：小さじ1
作り方
① サワラはひと口大に切る。ジッパー付きのポリ袋にAを入れて混ぜ合わせる。サワラを入れてからめ、冷蔵庫に入れて30分ほどおく。
② チンゲンサイは縦4等分に切る。耐熱ガラスボウルに入れてラップをかけ、電子レンジ（600ｗ）で2分半ほど加熱し、水気をきる。
③ 別の耐熱ガラスボウルにBの酒を入れ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジで50秒ほど加熱し、アルコール分を飛ばす。残りのBを加え、よく混ぜ合わせる。
④ ①の水気をきり、片栗粉をまぶす。
⑤ フライパンに揚げ油を180度に熱し、④を入れてきつね色になるまで揚げる。油の量は3センチ深さくらいでOK。
⑥ 器に⑤と②を盛り、③のネギソースをかける
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今日の感想とまとめ
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