2019年3月4日テレビ番組のヒルナンデスの料理の超キホン検定で放送された、「サバの味噌煮の基本的な作り方！」をご紹介します。特別講師は五十嵐美幸シェフ。
サバの味噌煮の基本的な作り方！
① サバ切り身の皮に十字に切れ目を入れる
② フライパンで砂糖・酒・しょうゆ・しょうがを入れた煮汁をひと煮立ちさせる
③ サバの皮を上にしてフライパンに入れる
④ 味を染み込ませるため落し蓋をして5分煮込む
⑤ 味噌を溶き入れてさらに5分煮込む（煮汁をかけながら火を通す）
⑥ しょうがの千切りをのせて完成！
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今日の感想とまとめ
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