2019年1月7日テレビ番組のあさイチで放送された、「カマンベールチーズと味噌のレシピ」の作り方をご紹介します。
レシピを教えてくれたのは食品学者で料理人の松本栄文さん。
カマンベールチーズと味噌は発酵食品と発酵食品。
みそは大豆で出来ているからたんぱく質・アミノ酸が豊富。チーズもたんぱく質で、それらがくっついて膨らむとどんどん無限に味がでてくるそうです。
カマンベールチーズと味噌のレシピ
材料
カマンベールチーズ 100g
信州みそ 大さじ1
大葉 3枚
みょうが 2本
作り方
①みそをスプーンに付けて軽く火であぶる
※どの味噌でもOKですがおすすめは信州みそ。
②カマンベールチーズは焦げないように
片面を7～8分ずつフライパンの上で
くるくる回しながらじっくり火を通す
③カマンベールチーズの上に①をのせる
④大葉とミョウガを添えていただきます。
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今日の感想とまとめ
ぜひ作ってみたいです。
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タグ : レシピ, あさイチ, カマンベールチーズと味噌
