2019年3月13日テレビ番組のノンストップのきょうのおしゃレシピのコーナーでクラシルで人気のレシピ 「たけのこの濃厚味噌クリーム煮のレシピ！」の 作り方を紹介します。シャキシャキしたタケノコの食感が楽しめる料理です。クリームチーズとみそのコクのあるクリーム。
たけのこの濃厚味噌クリーム煮のレシピ！
材料
【2人分】
たけのこ（下ゆでしたもの）：200g
牛切り落とし肉：200g
たまねぎ：1/2個
バター：15g
小麦粉：大さじ1
牛乳：120ml
＜A＞
クリームチーズ（常温に戻しておく）：20g
牛乳：大さじ2
味噌：大さじ1
塩：ふたつまみ
こしょう（黒）：ふたつまみ
パセリ（みじん切り）：適量
作り方
① たけのこは1.5センチの角切りにする。たまねぎは1センチ幅に切る
② フライパンを中火で熱してバターを溶かし、①のたまねぎを入れてしんなりするまで炒める
③ ①のたけのこと牛肉を加えてさらに炒める。肉に火がとおったら弱火にし、小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒め、牛乳を加えながら混ぜ合わせる。牛乳は最初に少し加えてなじませてから残りを加えるとダマになりにくい
④ とろみがついたら混ぜ合わせたAを加え、全体に味をなじませる
⑤ 器に盛り、パセリを散らして完成！
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今日の感想とまとめ
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