【あさイチ】紅白なますのレシピ！にんじんと大根の割合が重要ポイント！

2018年12月27日テレビ番組のあさイチで放送された、料理研究家渡辺あきこさんの「紅白なますのレシピ」の作り方と「アレンジ」をご紹介します。

冷蔵庫で2週間保存可能です。

紅白なますのレシピ

にんじん：50g
塩：小さじ　1/2
大根:300g

＜甘酢＞
酢：カップ　1/2
砂糖：大さじ　3
塩：小さじ　2/3
水：大さじ　1

①にんじんを5cmのせん切りにする
②にんじんに塩をまぶして3分間おく
③大根を5~6cm長さのせん切りにする
④②に大根を加え混ぜる
⑤にんじんと混ぜあわせて4分間おく
⑥{甘酢作り}甘酢の材料をすべて混ぜる
⑦⑤を紙タオルやふきんなどで水けを絞る
⑧甘酢に⑦を入れて完成

ポイント・特ににんじんを細く切るのがポイント
・大根とにんじんの割合は6：1

海鮮なます
紅白なます：50g
わかめ（塩蔵）：10g 2~3cmの長さに切る
ゆでだこ：50g　薄切り
ゆずの皮：少々

なますのちらしずし
＜☆＞
ごはん（温かいもの）：260g
なますの甘酢：大さじ　2
ちりめんじゃこ：大さじ　2

＜★＞
紅白なます：40g
アボカド：1/2こ　1cm角
なますの甘酢：大さじ　1/2
塩：少々
かにかま：40g　食べやすく切る
錦糸卵

※☆を混ぜ、★を上にちらせば出来上がり！

保存できるしアレンジ料理もできるので、作っておくと便利ですね。

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