【あさイチ】ちぎり厚揚げのタンタン小鍋＆春菊と桜えびのサラダのレシピ！豆腐・厚揚げ・もやしなどお手ごろで手軽にできる冬におすすめの鍋。みんなゴハンだよ(12月9日)

2019年12月9日NHKテレビ番組のあさイチのみんなゴハンだよで放送された、「ちぎり厚揚げのタンタン小鍋＆春菊と桜えびのサラダのレシピ！」をご紹介します。教えてくれたのはフードコーディネーターのＳＨＩＯＲＩさん。

冬におすすめの鍋！豆腐・厚揚げ・もやしなどお手ごろで手軽にできます。

ちぎり厚揚げのタンタン小鍋のレシピ

豚ひき肉：100g
ごま油：小さじ1

＜A＞
酒：大さじ1
しょうゆ：小さじ1/2
みそ：小さじ1
豆板醤：小さじ1

にら：2本
厚揚げ：1枚（200g）
もやし：1/2袋（100g）

＜B＞
めんつゆ（3倍濃縮タイプ）：50ml
水：150ml

無調整豆乳：100ml
すりごま（白）：大さじ1

1.　鍋にごま油、豚ひき肉を入れて、ポロポロになるまで焼き付けるように炒める。

Aを加え、水けがなくなるまで炒めたら取り出す。

2.　鍋にもやしを入れ、その上に厚揚げを手でちぎって入れ、Bを加えて中火にかける。

煮立ったらフタをして3分間煮る。

3.　無調整豆乳を加えて温め、1と長さ1センチに切ったにらをのせて、すりごまをふりかけて完成。

春菊：1/2ワ（80g）
桜えび（乾）：大さじ2

＜A＞
ごま油：大さじ1
酢：小さじ1/2
塩：少々

1.　春菊は長さ4センチに切る。

茎が太い場合は、細く切る。

桜えびはフライパンに入れ、香りがたつまでいる。

2.　ボウルに入れ、Aを加えて全体を混ぜて完成。

参考になりました。

番組名：あさイチ
放送日時：月曜～金曜
放送時間：午前8時15分～9時54分
MC：博多大吉、博多華丸、近江友里恵アナ

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