11月27日放送のあさイチのとくもりでこれ、めっちゃわかるわ～！ごふさた調味料、余ってる。で和の達人の内海隼人さんがバルサミコ酢を使ったバルサミコサバみそ煮の作り方を紹介していました。
超簡単なレシピですよ。バルサミコ酢の甘みを利用するので、砂糖とみりんは使いません。またバルサミコ酢の香りでしょうが不要です。
バルサミコサバみそ煮のレシピ
材料
サバ
みそ
バルサミコ酢
作り方
①くさみをとるため熱湯にくぐらせる
②くさいをとるため酒を加え沸騰
③みそ：バルサミコ酢の割合は、1：2.5
④沸騰してから③を加えます
⑤落し蓋をして中火約15分
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バルサミコサバみそ煮のレシピのまとめ
2018年11月27日放送のあさイチのとくもりでこれ、めっちゃわかるわ～！ごふさた調味料、余ってる。で紹介していた和の達人の内海隼人さんがバルサミコ酢を使ったバルサミコサバみそ煮の作り方をまとめてきました。
砂糖、みりん、しょうがもいらないので簡単ですね。
ポイントは味噌とバルサミコ酢の割合ですね。みそ1に対してバルサミコ酢2.5です。
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