2019年9月27日テレビ番組の沸騰ワード10の伝説の家政婦志麻さんが登山家野口健さんの自宅へ！で放送された、「牛ステーキの黒こしょう風味の作り方」をご紹介します。
牛ステーキの黒こしょう風味のレシピ
1. ボウルに粒こしょうを大量に入れ、棒で粗くつぶす。
※こしょうを粗く砕いて辛さを抑えつつ風味だけを残す。
2. 1に牛肉を入れ、こしょうを付ける。
3. フライパンで両面に焼き目をつけ、肉を取り出す。
4. 3のフライパンに残った肉汁に、ワイン・生クリームを加える。
5. ひと煮立ちさせて肉を戻し入れ、ソースに絡める。
6. カットして皿に盛りつけて完成。
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今日の感想とまとめ
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