【健康カプセル】ホンビノス貝とアスパラガスの酒蒸しのレシピ！(5月17日)

2020年5月17日テレビ番組の健康カプセル！元気の時間の注目の健康食材ホンビノス貝で放送された、「ホンビノス貝とアスパラガスの酒蒸しのレシピ」をご紹介します。

タウリンは肝臓の機能をアップ。アルコールの分解を早めます。

ホンビノス貝とアスパラガスの酒蒸しのレシピ

貝のビタミンB12とアスパラガスの葉酸で血液の生成を助けるため、貧血予防にも。

ホンビノス貝：６個

ニンニク：1/2片

バター：20ｇ

料理酒：大さじ2

水：100ｍｌ

アスパラガス：１本

1.　みじんぎりにしたニンニクとバターを香りが出るまで弱火で加熱する。

2.　そこにホンビノス貝・水・料理酒を入れ、中火にかける。

3.　ホンビノス貝の口が開いたらアスパラガスを加え2～3分加熱したら完成。

貝の味噌汁はお酒の後に最適。

すでに肝疾患がある方は鉄分の過剰摂取になる恐れがあるため主治医に相談してくださいとのことです。

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