2021年4月15日テレビ番組のラヴィットで放送された、「肉じゃがの絶品味変リメイクレシピ」をご紹介します。
肉じゃがの絶品リメイクレシピ
肉じゃがチーズ春巻きのレシピ【中華料理】【調理時間10分】
材料
肉じゃが:150g
春巻きの皮:2枚
小麦粉:適量
ピザ用チーズ:適量
作り方
1. 肉じゃがをボウルに入れ、じゃがいもとにんじんをフォークでつぶす。
※少し粗めにつぶすと食感が残って◎
2. 春巻きの皮の上に1のあんをのせる。
※あんは平たく乗せる。あんを平たくすることで油の量が少量で済む。
3. あんの上にチーズをひとつまみのせる。
4. 春巻きの皮を巻く。
5. 小麦粉を水大さじ1杯で溶いてのりづけしてくっつける。
6. フライパンに油を入れ、170度に温め、春巻きを入れる。
7. 強火→弱火に調整して片面約2分ずつ揚げる。
8. キッチンペーパーで油をふき取って完成。
肉じゃがクリーミー担々麺のレシピ【中華料理】
材料(2人前)
肉じゃが:220g
めんつゆ:80cc
中華麺:2玉
鶏がらスープの素:6g
ラー油:適量
ねりごまペースト:100g
※すりごまでもOK
水:500cc
りんご酢:大さじ2
作り方
1. じゃがいもとにんじんを分ける。
※肉と玉ねぎはトッピングでつかる。
2. 1のじゃがいもとニンジンを電子レンジで2分加熱し、ザルでこしてペースト状にする。
※ミキサーを使うと簡単にペースト状にできる。
3. 2に鶏ガラスープの素・ねりごまペーストを加えてしっかりませる。
4. めんつゆを分けながら加えて混ぜる。
5. 水を数回に分けて加えて混ぜ合わせる。
6. りんご酢を加えて混ぜる。
7. 鍋でスープを温める。
※スープを沸かし過ぎないのがポイント。弱火で軽く湯気が出るくらいでOK!
8. 器に麺とスープを入れ、レンジで温めた肉と玉ねぎをトッピング。
9. お好みでラー油をかけて完成。
今日の感想とまとめ
参考になりました。
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