【メレンゲの気持ち】華道家假屋崎省吾さんのヘルシー料理2品！きのこと鶏肉！炊き込みご飯＆キノコと鶏肉のヘルシー炒め(9月28日)

2019年9月28日テレビ番組のメレンゲの気持ちの芸能人のお宅で昼ごはんで放送された、「きのこと鶏肉を使った華道家假屋崎省吾さんのヘルシーお昼ご飯料理2品！」をご紹介します。假屋崎省吾さんは料理も得意でレシピ本も出版されています。

華道家假屋崎省吾さんのヘルシー料理2品！きのこと鶏肉！

1.　炊飯器に生米と水を入れ、出汁パックの中身を出して入れ、めんつゆ（濃縮）、酒を入れて炊く。

※水は少し少な目にする。
※使った出汁パックは「茅乃舎のだし」。
楽天市場→茅乃舎だし

2.　鶏肉に軽くこしょうし、フライパンでごま油で炒め、酒で味付けをする。

3.　まいたけを加え、少量のめんつゆで味付けし、フタをして約5分蒸し焼きにする。

4.　炊けたご飯にまいたけ、細かく切った鶏肉を加え、白ごまを加えて完成。

1.　ブラウンマッシュルーム、しいたけ、エリンギなどをカットする。

2.　フライパンにごま油を入れ、カットした鶏肉を入れ炒め、こしょう・白ワインを加えてフタをして約30秒蒸し焼きにする。

3.　カットしたキノコを入れて強火で炒める。

4.　細切りピーマンを加え、再び蒸し焼きにする。

5.　レモン汁＆味ぽんで味付けし、水分を少し飛ばして完成。
　

参考になりました。

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