【ヒルナンデス】３色ピーマンのそぼろ丼の作り方！簗田シェフのレシピ(9月8日)

2021年9月8日テレビ番組のヒルナンデスで放送された、「３色ピーマンのそぼろ丼の作り方！簗田シェフのレシピ」をご紹介します。

３色ピーマンのそぼろ丼の作り方！簗田シェフのレシピ

●ピーマン：１個
●赤ピーマン：１個
●黄ピーマン：１個
●油：大さじ１
●油（揚げる用）：大さじ４
●合挽き肉：１００g
●バター：１０g
●ニンニクみじん切り：小さじ１
●ケチャップ：大さじ１
●焼肉のたれ：５０ml
●ブラックペッパー：適量
●目玉焼き：１個
●ご飯：200ｇ

1.　ピーマン、赤ピーマン、黄ピーマンを0.5センチ角に、内側を上に向けてカットする。

※内側を上にして切ると、ピーマンの細胞が傷つきにくいため、苦みが抑えられる。

2.　フライパンに大さじ４のサラダ油を強火で加熱し、1のピーマンを５～６秒、火を通してザルにあげる。

3.　フライパンに油大さじ1を入れ、合びき肉をよく炒める。

4.　バター、ニンニク、を投入し、混ざったらトマトケチャップ、焼き肉のタレを入れる。

5.　4に2のピーマンを加え、１０秒ほどさっと炒め、最後にブラックペッパーをふる。

6.　ご飯の上に5を盛り付け、目玉焼きをのせて完成。

参考になりました。

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