2021年10月20日テレビ番組のヒルナンデスで放送されたイカVSエビ。「時短クイーンの長田知恵さんのレシピ！イカ刺しビビンバ風丼の作り方」をご紹介します。
時短＆節約＆ダイエットのイカレシピ！
長田さんのいかレシピ！
イカ刺しビビンバ風丼のレシピ
包丁使わない！火使わない！調理時間5分！
材料（2人前）
●イカソーメン １６０g
●もやし ２００g（１袋）
●ごはん お茶わん２杯分
●焼肉のタレ 大さじ６
●コチュジャン 小さじ１
●しょうがチューブ 小さじ1/4
●鶏がらスープの素 小さじ１
●塩こしょう 少々
●ごま油 大さじ１
●卵黄 ２個
●万能ネギ（小口切り） 適量
●刻み海苔 適量
作り方
1. イカそうめんに焼肉のたれ、コチュジャン、しょうがチューブを絡める。
2. 耐熱ボウルにもやしを入れ、ふんわりラップをして電子レンジで３分加熱する。
3. 加熱し終わったらペーパーでもやしの水気を切り、鶏がらスープの素、塩こしょう、ごま油を加えて混ぜ合わせる。
4. 器にご飯を盛り、①と③をのせ、卵黄、万能ネギ、刻み海苔をトッピングして完成。
たたむだけ！包まないイカギョーザのレシピ
材料
●イカ（下処理済みのもの） １００g
●餃子の皮 ８枚
●はんぺん １／２枚
●青じそ ８枚
●片栗粉 小さじ２
●酒 小さじ２
●鶏がらスープの素 小さじ１／２
●しょうがチューブ 小さじ1/5
●ごま油 大さじ１
作り方
1. イカをみじん切りにし、包丁で粘り気が出るまで叩いたらポリ袋に入れる。
2. 1に、はんぺん、片栗粉、酒、鶏がらスープの素、しょうがチューブを加えて手で揉んでつぶす。
3. 餃子の皮を広げ、軸を落とした青じそを乗せる。
4. タネが入ったポリ袋の先端を切り、しぼって乗せたら半分にたたむ。
5. フライパンにごま油を入れて中火で熱し、4を並べて焼き色がついたら裏返す。
6. フタをして弱火で３～４分ほど蒸し焼きにしたら完成。
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