2019年9月12日テレビ番組のヒルナンデスの大都会でなぜ農業？東京農家で放送された、「とれたて野菜の農家レシピ3品！」をご紹介します。
とれたて野菜の農家レシピ3品
ゴーヤチャンプルーの作り方！アップルゴーヤー使用
材料
アップルゴーヤ：1個
豚ばら肉：250g
木綿豆腐：1丁
薄口しょうゆ：小さじ2
卵：2個
砂糖：小さじ2
つくり方
1. アップルゴーヤを薄切りにし、豚肉、豆腐と一緒に炒める。
2. しょうゆを入れ、砂糖を入れた溶き卵を加えて完成。
しそとひき肉のガパオライスの作り方
材料
赤じそ：10g（20枚程度）
鶏ひき肉：250g
赤唐辛子：2本
にんにく：1片
パプリカ：1/2個
ししとう：6本
＜合わせ調味料＞
ナンプラー：大さじ1
砂糖：大さじ1/2
オイスターソース：大さじ1/2
しょうゆ：小さじ1
水：大さじ2
つくり方
1. 赤じそを細かく刻む。
2. フライパンにひき肉、パプリカ（1センチ角程度）、ししとう（1センチ角程度）を加えて炒める。
3. 合わせ調味料を入れて味を調え、1の赤じそを加える。
4. 皿に盛りつけ、卵焼きをトッピングして完成。
ブルーベリーの春巻きの作り方
材料
クリームチーズ：250g
砂糖：50g
レモン汁：大さじ1
ブルーベリー
オリーブオイル
つくり方
1. ボウルにクリームチーズ、砂糖を加えて混ぜる。レモン汁も加えて混ぜる。
2. 春巻きの皮の上に、1とブルーベリーをのせて巻く。
3. パリッと仕上げるためにオリーブオイルを塗って、オーブントースターで焼いて完成。
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今日の感想とまとめ
参考になりました。
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