2019年1月21日テレビ番組のヒルナンデス！で放送された、あなたの調理は間違っているかもしれない「焼いてから鍋にいれると美肌効果が2倍以上になる野菜！」を紹介します。
美容効果が2倍！長ネギは焼いてから鍋にいれる
美容効果が2倍！
・長ネギは焼いてから鍋にいれると美肌効果の抗酸化力が約2.5倍になる！
・また、ビタミン類は水に溶けやすいので、焼いてから入れることで煮る時間が短縮され、ビタミン類の流出も防げる
長ネギの効果・栄養
白い部分
殺菌効果のアリシンが豊富！
緑の部分
インフルエンザ予防に効果期待のフルクタンが含まれている！
ポイント
キャベツや玉ねぎなど多くの野菜にとっては熱が大敵ですが、長ネギは焼くとパワーアップする珍しい食材。
その調理、9割の栄養すててます！
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今日の感想とまとめ
参考になりました。
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