【ヒルナンデス】簡単レンコンレシピ3品＜レンコンステーキ・れんこんチヂミ・レンジで作るれんこんチップス＞！東京農家(3月18日)

2021年3月18日テレビ番組のヒルナンデスの東京農家で放送された、「簡単レンコンレシピ」をご紹介します。

簡単レンコンレシピ

1.　レンコンを1.5センチ幅に切る。

2.　油を多めにひいたフライパンで、表面に焦げ目がつくまで焼く。

3.　味付けは塩こしょうのみ。

4.　ひっくり返して、裏面も焼いて完成。

1.　レンコンを薄く輪切りにする。

2.　ボウルに小麦粉（75ｇ）、卵（1個）を入れ、すりおろしたレンコン（80ｇ）と角切りレンコン（40ｇ）、ニラ（3本）、チーズ（30ｇ）を加える。しょうゆで下味をつけて、混ぜる。

3.　フライパンに1の薄切りレンコンを並べ、2の生地をのせて焼く。

4.　焼き目がついたらひっくり返して、裏面も焼いて完成。

※ポン酢と豆板醤をまぜた特製タレで食べます。

1.　レンコンを薄く切る。

2.　水に約10分つけてアクを抜く。

3.　水気をしっかりとふき取る。

4.　電子レンジ（500W）で片面3分ずつ加熱。

5.　塩コショウして完成。

参考になりました。

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