2019年7月18日テレビ番組のヒルナンデスの残り物であと2日乗りきる木金レシピで放送された、「鮭とシメジのポテトグラタンの作り方！」をご紹介します。ソースいらずのポテトグラタンです。
木金レシピ！鮭とシメジのポテトグラタンの作り方！
材料
冷凍フライドポテト：200g
鮭フレーク：50g
チーズ
しめじ：1株
牛乳：300cc
バター：10g
こしょう
スライスチーズ：2枚
作り方
1. 冷凍フライドポテトをレンジ（500W）で1～2分加熱し、細切れにする
2. フライパンにバターを入れ、シメジ、1のポテト、鮭フレークを入れて弱火で炒める
3. こしょうで味付けする
4. しめじがしんなりしてきたら牛乳を加え、ポテトがくたっとするまで煮る
5. 耐熱皿に4を入れ、スライスチーズをのせ、ラップをかけ、レンジ（500W）で20秒加熱して完成
しめじの保存方法
根本を切り、バラバラにして袋に入れて冷凍保存。
通常の日持ちは3～4日ですが、冷凍保存すれば約1か月保存できます。
冷凍によって細胞が壊れ、きのこのうま味成分がより出やすくなる。
金曜日のアレンジレシピ
このまま混ぜて、小麦粉・卵・パン粉を付けて揚げて「コロッケ」にアレンジ。
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今日の感想とまとめ
参考になりました。
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