2019年11月26日テレビ番組のヒルナンデスで放送された、「最強バター!人気パン屋さんが紹介」をご紹介します。人気パン屋さんが自宅で愛用するバターを大公開!
目次
最強バター!人気パン屋さんが紹介
伊原流キューブバタートーストの作り方!よつ葉バター使用
パン業界のカリスマ伊原靖友さん(パン焼き小屋ツオップ)が自宅で使うおすすめバター!
おすすめバター
・よつ葉バター 食塩不使用
・367円
※北海道十勝産の生乳100%使用
キューブバタートーストの作り方
1. 食パン1斤を半分にカット。
2. 耳をとり4等分(キューブ型)切り分ける。
3. バターをつけずにトースターで素焼きする。
4. ひっくり返しながら6面すべて焼き色をつける。
5. 6面にバターを塗りこみ、もう一度焼いて完成。
練乳カルピスバターサンドの作り方!カルピス特選バター使用
川島善行さん(nichinichi)が自宅で使うおすすめバター!
おすすめバター
カルピス特選バター 食塩不使用
1628円
練乳カルピスバターサンドの作り方
1. 焼いたトーストを半分に切り、5ミリ幅のカルピスバターをのせる。
2. 練乳をかけ、サンドして完成。
明太カルピスバターバゲットの作り方
1. バゲットを横に半分にカットし、トースターで軽く焼く。
2. カルピスバターをのせ、その上に、大葉、明太子をのせて完成。
シュガートーストの作り方!パンにおいしいよつ葉バター使用
嵜本将光さん(高級食パン専門店嵜本)が自宅で使うおすすめバター!
おすすめバター
パンにおいしいよつ葉バター
295円
シュガートーストの作り方
1. 包丁で切れ目を入れた食パンをトーストする。
2. うっすら焼き色がついたらバターをぬる。
3. 再びトーストする。
4. 冷たいバターを塗り、和三盆糖をふって完成。
海苔バタートーストの作り方!エシレバターを使用
村田まゆみさん(高級食パン専門店あずき)が自宅で使うおすすめバター!
おすすめバター
エシレバター 有塩
1048円
※乳酸菌を加え発酵させることで香り高く芳醇な風味に仕上がる。
海苔バタートーストの作り方
1. 食パン1枚を1/4サイズに切り、バター小さじ1をのせる。
2. 海苔の佃煮1~2g程度をバターの上にのせる。
3. トースターで焼いて完成。
いちごホイップパンの作り方!キリクリーミースプレッド使用
鈴木俊介さん(ケーキとパンのお店ソレイユ)が自宅で使うおすすめバター!
おすすめバター
キリクリーミースプレッド
400円
※バターと比べてカロリー約1/3
いちごホイップパンの作り方
1. 食パンにキリクリーミースプレッドをぬる。
2. そのうえにいちごジャムをぬる。
3. 生のイチゴをトッピングして完成。
簡単ないちごジャムレシピ
簡単ないちごジャムの作り方!煮詰める時間はたった5分!
今日の感想とまとめ
参考になりました。
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