【ヒルナンデス】春キャベツシューマイの材料と作り方！9分レシピ(3月8日)

材料（２人前）

・春キャベツ（色味がきれいな外側）：2枚（100g）
・新玉ねぎ：小1/2個
・片栗粉（キャベツにまぶす用）：小さじ２
・豚ひき肉：150g

A片栗粉：大さじ2
A酒：大さじ１
Aしょうゆ：小さじ２
Aオイスターソース：小さじ２
Aしょうがチューブ：小さじ1/2

B焼肉のたれ（甘口以外がおすすめ）：大さじ２
B穀物酢　　　 大さじ１
B白ごま　　　 小さじ１

C水：200ml
C穀物酢：小さじ１

・ラー油（お好みで）：適量

作り方

1.　湯をわかしておく

2.　春キャベツは繊維を断ちきるように千切りにし、耐熱性のざるに入れる

3.　新玉ねぎはみじん切りにする

4.　保存袋に、豚ひき肉とA、③の2/3の量を入れてよく揉む。残りの玉ねぎは、ボウルにCの酢水を作り、さらしておく。

5.　【4】の先端をハサミで切り、耐熱皿にドーナツ状になるよう、絞り出し、タネの形を整える

6.　【2】に【1】の熱湯を回しかけたら、冷水にさらして水気を絞り、　片栗粉をまぶして、⑤のタネの上にのせる。 ふんわりラップを被せ、電子レンジ600Wで4分ほど加熱する。

7.　酢水にさらした玉ネギの水気を切り、Bを加えて混ぜタレを作る。お好みでラー油を加える

8.　【6】を取り出し、【7】を中央にセットして完成！

今日の感想とまとめ

参考になりました。