2021年9月3日テレビ番組のヒルナンデスで放送された松坂大輔投手を育てた横浜高校元寮母の夏バテ予防レシピ。「ロコモコの作り方！」をご紹介します。
ロコモコの作り方！横浜高校元寮母の夏バテ予防レシピ
ロコモコのレシピ
材料
・鶏ムネひき肉/100ｇ
・はんぺん/60ｇ（大きいはんぺん１／２くらい）
・玉ねぎ/50ｇ
・お好きな彩り野菜（グリーンリーフ・レッドアーリー、パプリカ黄色など）3~4種類
・トマト１／４
・温泉卵
・ご飯適量
・料理酒/大さじ1
・ビーフシチューのルー/10ｇ（ひとかけの半分くらい）
・ケチャップ/大さじ１．５
・ウスターソース/小さじ１／２
・しょうゆ/少々
・砂糖/小さじ１／２
・バター/３ｇ
・チキンコンソメ/小さじ１／４
・コショウ/少々（ハンバーグ種用）
作り方
1. 彩り野菜を洗って水を切っておく。
2. 玉ねぎをみじん切りする。
3. よく混ぜ、形成する。
4. 熱したフライパンにサラダ油（分量外）をひき、③を入れ、両面に焼き目を付ける（ふたをしながら）。
5. ルーを包丁で細かく刻んでおく（顆粒タイプのシチューのルーだと溶けやすい）。
6. あらかた火が通ったら④の中に水125ｍｌとバター以外の調味料を入れて、調味料を溶かしふたをする。
7. 煮立ってきたら中弱火にして煮汁が半分になるくらいまで３分ほど煮詰める。
8. 皿にご飯を盛り付け、ロコモコ・まわりに彩野菜、トマト・温泉卵を添えて完成。
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今日の感想とまとめ
参考になりました。
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