2019年6月4日テレビ番組のヒルナンデスの暑い季節にピッタリ！プロが教えるワンランク上の豆腐レシピで放送された、「」をご紹介します。
材料（2人前）
木綿豆腐：1丁
豚ひき肉：150g
長ネギ：1/3本
にんにく：1かけ
みそ：大さじ2
しょうゆ：小さじ2
砂糖：小さじ2
片栗粉：小さじ2
豆板醤：小さじ1/2
ごま油：適量
粉山椒：適量
作り方
① 耐熱ボウルに豚ひき肉・長ネギ・味噌・砂糖・しょうゆを入れ、混ぜる
② 豆板醤を加えて混ぜ、片栗粉を加え混ぜる
③ スプーンを使って、ボウルにそって1センチくらいの厚みになるように広げる
④ 水切りしていない木綿豆腐をボウルの中心に入れる。
⑤ ふんわりラップをして電子レンジ（600W９で約7分加熱
⑥ 豆腐が崩れ過ぎないように混ぜる
⑦ ごま油・粉山椒を加えて完成！
ポイント
ひき肉を熱々のうちに混ぜることえ片栗粉が水分を吸い、あん状になる。
今日の感想とまとめ
参考になりました。
スポンサーリンク
タグ : レシピ
