2020年12月21日テレビ番組のヒルナンデスで放送された、「料理研究家リュウジさんのテレビで紹介された簡単年の瀬レシピまとめ＜ランキングトップ5＞クリスマス・大晦日・パーティーにおすすめ」をご紹介します。
目次
リュウジさんのバズるレシピまとめ
【1位】至高の豚キムチーズ焼きそばのレシピ！ホットプレートレシピ
材料（4人前）
豚こま肉：320ｇ
キムチ：320ｇ
玉ねぎ：1/2個
にんにく：1片
ごま油：大さじ2
塩：少々
こしょう：少々
薄力粉：大さじ2と2/3
砂糖：小さじ2
しょうゆ：小さじ2
酒：大さじ2
ピザ用チーズ：好きなだけ
焼きそば：4玉
サラダ油：大さじ2
白だし：大さじ1と1/2
ねぎ：適量
作り方
1. ホットプレートで焼きそばをごま油で片面焼く。
2. 豚こま肉に塩こしょうで下味をつけ、薄力粉を豚こま肉全体にまぶす。
3. ホットプレートの半面で豚こま肉、玉ねぎを炒める。
4. もう半面では焼きそばを炒める。
5. キムチ、しょうゆ、砂糖、おろしにんにく、白だしを加えて混ぜる。
6. 日本酒を加えてざっと混ぜ、中央に寄せる。
7. 両端にチーズを入れ、フタをして約2～3分加熱して完成。
【2位】そばペペのレシピ！和風パスタ
材料（1人前）
オリーブ油：大さじ1、小さじ1
にんにく：2片
鷹の爪：1本
そば：1人前
茹で汁：50ｃｃ
コンソメ：小さじ1弱
塩：少々
パセリ：適量
作り方
1. そばを茹でる。
2. オリーブオイル（大さじ1）をひいたフライパンでニンニクを入れて炒める。鷹の爪を加えて炒める。
3. 1のそばを、2のフライパンに入れる。
4. コンソメ、塩を加えて、そばに絡ませる。
5. 茹で汁を加える。
6. 仕上げにオリーブオイル（小さじ2）をかけ、パセリをかけて完成。
【3位】ほうじ茶そばのレシピ！今年の大晦日はこれを食べよう
材料（1人前）
そば（乾麺）：100ｇ
ペットボトルのほうじ茶：300ｃｃ
白だし：大さじ2
塩：適量
天かす：適量
青ネギ：適量
七味唐辛子：お好みで
作り方
1. 鍋にほうじ茶、白だし、塩を入れ、火にかける。
2. 茹でたそばに1のつゆをかける。
3. 天かす、青ネギをかけて完成。
【4位】鶏パイタンねぎま鍋のレシピ！こらーげたっぷり
材料（2人前）
塩：小さじ1/3
鶏もも肉：300ｇ
サラダ油：大さじ1
にんにく：2片
日本酒：100ｃｃ
長ネギ：2本
水：150ｃｃ
中華スープの素：小さじ1
作り方
1. 長なぎを斜め切りにして鍋に入れる。
2. 鶏肉に塩をふり、フライパンで皮目を焼く。
3. にんにくを加え、きつね色になるまで炒める。
4. 日本酒を入れ、約5分中火で煮込む。
5. 1の鍋に4の鶏肉とスープを入れる。
6. 水、中華スープの素を鍋に入れる。
7. フタをして、約15分煮込んで完成。
【5位】チキンラーメン油鍋のレシピ
材料（1人前）
チキンラーメン：1袋
にんにく：2かけ
ごま油：大さじ2
白菜：250ｇ
鶏もも肉：150ｇ
日本酒：100ｃｃ
水：100ｃｃ
塩：少々
いりごま：適量
万能ねぎ：適量
作り方
1. 白菜をざく切りにし、鍋に入れる。
2. 鶏もも肉、水、日本酒を鍋に入れ、フタをして中火で約15分煮込む。
3. チキンラーメンを加える。
4. フライパンにごま油を入れ、スライスしたニンニクをきつね色になるまで炒める。
5. 4のニンニク油をチキンラーメンのたまごポケットに入れる。
6. 1分30秒、中火で煮る。
7. いりごま、万能ねぎをトッピングして完成。
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今日の感想とまとめ
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