2021年6月28日テレビ番組のヒルナンデスで放送された、「料理研究家リュウジさんの夏のヘルシーレシピBEST４！テレビで紹介されたカロリー半分のカルボナーラなど」をご紹介します。バズるレシピ！
目次
リュウジさんの夏のヘルシーレシピBEST４
【1位】ネギ塩牛タン風しいたけのレシピ
1人前約207円、171キロカロリー！
材料(1人前)
しいたけ
長ネギ：1/2本
サラダ油：小さじ1
塩・こしょう：適量
うま味調味料：小さじ1/4
塩：小さじ1/3
こしょう：適量
ごま油：大さじ1半
作り方
1. 長ネギをみじん切りにする。
2. みじん切りにした長ネギに塩・うま味調味料・黒こしょうを加えてネギ塩ダレを作る。
※ネギ塩ダレは冷蔵庫に保存できる。冷奴などにも◎
3. フライパンにサラダ油をひき、中火にし、しいたけの傘の内側が上になるように並べ入れる。
4. 軽く塩を振り、フタをして2分蒸し焼きにする。
5. 2のネギ塩ダレをしいたけにのせる。再びフタをして40秒蒸して完成。
【2位】5分で完成！サムゲタン風中華がゆのレシピ
糖質3.5g！
材料(1人前)
サラダチキン
絹ごし豆腐：小1丁
水：180ｍｌ
中華調味料（ペースト状）：小さじ1弱
水：大さじ1
片栗粉：大さじ1/2
万能ねぎ（小口切り）：適量
ごま油：小さじ1
作り方
1. 鍋に絹ごし豆腐と水を入れ、中火にかける。泡だて器で細かく崩す。
2. 少し煮立ったところで、サラダチキンを裂いて鍋に加える。
3. 中華調味料で味付けし、再び煮立ったところで水溶き片栗粉を加える。
4. かき混ぜながらとろみがついたところで器に盛る。
5. 万能ねぎを散らして、ごま油をかけて完成。
【3位】無限ゆで卵のレシピ
しらすにはたんぱく質・ビタミンD・カルシウム・マグネシウムなど豊富な栄養素が含まれていてダイエットにもピッタリ。
材料(1人前)
卵（L）：3個
ごま油：小さじ2
塩：小さじ1/4
うま味調味料：4ふり
黒こしょう：適量
しらす
万能ねぎ（小口切り）：適量
ラー油：適量
作り方
1. 沸騰したお湯に、1回水で濡らした卵を入れる。弱めの中火で8分くらい茹でる。
※水に濡らしてから鍋に入れると、卵との温度差で亀裂が入らず割れにくくなる。
2. ゆで卵を4等分する（3個とも）。
3. ボウルにごま油・塩・黒こしょう・うま味調味料・しらすを入れて混ぜる。
4. 3のタレに、ゆで卵を優しく絡める。
5. 皿に盛りつけ、万能ねぎをちらし、お好みでラー油をかけて完成。
【4位】もやしカルボナーラのレシピ！電子レンジで簡単
もやしカルボナーラの糖質は約7ｇ！普通のカルボナーラの糖質は約69ｇ！
材料(1人前)
もやし：200ｇ
ベーコン：50ｇ
にんにく：1片
コンソメ：小さじ1
塩：少々
卵：1個
粉チーズ：大さじ2
作り方
1. 耐熱容器にもやしを入れる。
2. ベーコン・きざみニンニク・コンソメ・塩（ひとつまみ）をもやしの上に置く。
3. ふんわりラップをして、電子レンジ（600W）で3分30秒加熱。
4. 冷めないうちに溶き卵を加え、混ぜる。
5. 粉チーズを加えて混ぜる。
6. 電子レンジで20秒加熱して完成。
約4分！悪魔の壺もやしのレシピ！レンチンのヘルシーおつまみ
材料（1人分）
もやし：200ｇ
みそ：小さじ2
しょうゆ：小さじ1
塩：2つまみ
うま味調味料：7振り
一味唐辛子：小さじ1/2
ごま油：小さじ2
おろしにんにく：少々
作り方
1. 耐熱容器にもやしを入れて、ふんわりラップして電子レンジ（600W）で3分加熱。
2. 一度ザルにあげ、冷水で冷やしよく水を絞る。
※冷蔵庫で少し冷やすと冷菜としておいしい！
3. みそ・しょうゆ・塩・うま味調味料・ごま油・お好みでおろしにんにくを加える。
4. しっかり混ぜて完成。
悪魔の壺ニラのレシピ
材料（1人前）
ニラ：100ｇ
おろしにんにく：少々
しょうゆ：小さじ1
塩：小さじ1/4
うま味調味料：小さじ1/3
一味唐辛子：小さじ1/2
ごま油：小さじ2
みそ：小さじ2
作り方
1. ニラは3センチほどに切る。
2. おろしにんにく・しょうゆ・塩・うま味調味料・一味唐辛子・ごま油・みそを加えて混ぜる。
3. ラップして冷蔵庫で約30分冷やして完成。
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今日の感想とまとめ
参考になりました。
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