2021年5月24日テレビ番組のヒルナンデスで放送された、「リュウジさんのフライパン簡単＆レシピまとめ！」をご紹介します。
目次
リュウジさんのフライパン簡単＆レシピまとめ！
【1位】フライパンで作るサクサクさばから揚げのレシピ（1人前約192円）
材料（1～2人前）
さばの水煮缶：1缶
おろし生姜：5ｇ
サラダ油：適量
白だし：小さじ1強
片栗粉：適量
作り方
1. サバを取り出し、食べやすい大きさにする。
2. 白だし・おろし生姜を混ぜてさばにかける。
3. 片栗粉をまぶし、180度の中温で揚げて完成。
※周りがこんがり揚がればＯＫ！
【2位】サッポロ一番で作る冷麺のレシピ（1人前約291円）
材料（1人前）
サッポロ一番しょうゆ味：1袋
豚バラ薄切り肉（3～4センチの長さ）：60ｇ
白菜キムチ：60ｇ
きゅうり（千切り）：1/3本
ゆで卵：1/2個
酢：小さじ2
砂糖：小さじ1と1/2
ごま油：小さじ2
冷水：200ｍｌ
作り方
1. どんぶりに付属スープ・酢・砂糖を入れて、冷水を入れて溶かす。
2. フライパンでお湯を沸かし、肉と麺を一緒に茹でる。
3. 茹で上がったらザルにあけ、水で冷やす。
4. 1のどんぶりに麺を入れ、豚肉・きゅうり・キムチ・ゆで卵を添え、付属のスパイスとごま油をかけて完成。
【3位】ひき肉で作るサイコロステーキのレシピ（1人前約228円/調理時間10分）
材料（1～2人前）
牛豚合いびき肉：200ｇ
片栗粉：小さじ1
塩：小さじ1/4
こしょう：適量（思ってる3倍の量）
にんにく：1片（薄切り）
サラダ油：小さじ1
しょうゆ：大さじ1
みりん：大さじ1
赤ワイン：大さじ1
砂糖：小さじ1/2
うま味調味料：3ふり
☆仕上げに黒コショウ・塩
作り方
1. パックのまま、ひき肉に片栗粉・塩・こしょうを入れてよく練り、パックの形を利用して長方形にする。
2. フライパンに油をひき、ニンニクスライスを炒めて、きつね色になったら一度取り出す。
3. にんにくの香りがついた油で肉を焼く。
4. ひっくり返してフタをして、蒸し焼きにする。
5. 焼きあがった肉を取り出し、サイコロ状に切る。
6. フライパンにしょうゆ・赤ワイン・みりん・砂糖・うま味調味料を入れて煮詰めてソースを作る。
7. 皿に5の肉をのせ、2のニンニクをトッピングし、6のソースをかけ、黒こしょう・青ネギをのせて完成。
【4位】キャベチ焼きのレシピ（1人前約67円）
材料（1人前）
キャベツ（千切り）：120ｇ
ピザ用チーズ：50ｇ
片栗粉：大さじ1
塩：ふたつまみほど
黒コショウ：適量
ごま油：小さじ2
めんつゆ（3倍濃縮）：適量
作り方
1. ボウルにキャベツ・チーズ・塩・こしょう・片栗粉を入れて混ぜる。
2. ごま油をひいたフライパンで1を少し押さえながら焼く。
3. ひっくり返して裏面も焼く。
4. お皿に盛り付け、めんつゆ・こしょうをかけて完成。
【5位】ふっくらネギ塩鶏めしのレシピ（約129円/調理時間約10分）
材料（1人前）
ごはん（温かいもの）：200ｇ
塩・こしょう：ひとつまみ
ごま油：大さじ1
黒こしょう：適量
鶏もも肉；100ｇ
長ネギ：1/2本
白だし：小さじ4
卵黄：1個
作り方
1. 鶏肉を2センチ程度に切り、黒こしょう・塩で下味をつける。
2. ごま油を引いたフライパンで鶏肉を炒める。
3. 鶏肉に焼き目がついたら、長ネギのみじん切りを入れて、さらに炒める。
4. 白だしを加えてさらに過熱。
5. ごはんを加えて混ぜる。
6. 器に盛りつけ、卵黄をトッピングして、黒こしょうをかけて完成。
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今日の感想とまとめ
参考になりました。
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