2021年9月29日テレビ番組のヒルナンデスで放送された鮭VS鯖！旬の味覚で簡単時短レシピ。「サバのヨーグルトフライのレシピ」をご紹介します。マコさん紹介メニュー。
サバのヨーグルトフライのレシピ！マコさん紹介メニュー
サバのヨーグルトフライのレシピ
材料＜２人前＞
●塩サバ ２切
●ヨーグルト 大さじ２
●小麦粉 大さじ1/2
●パン粉 大さじ６
●油 大さじ２
～ソース～
●ゆで卵 １個
●ヨーグルト 大さじ２
●鶏がらスープ 小さじ1/4
●塩コショウ 適量
●玉ねぎみじん切り1/4個
●乾燥パセリ 適量
作り方
1. ポリ袋にヨーグルト、小麦粉を入れてよく混ぜ、一口大にカットした塩サバを加えて身を崩さないように、よくまぶす。
2. 別のポリ袋にパン粉を入れ、1を加え、切り身全体にパン粉を付ける。
3. フライパンに油を熱し、2のサバを両面こんがり焼き色がつくまで両面それぞれ４分ずつ焼く。
4. ポリ袋にゆで卵、ヨーグルト、鶏がらスープ、塩コショウ、玉ねぎ、乾燥パセリを加え、卵をつぶしなぜら、なめらかになるまで混ぜ、盛り付けた3に添えて完成。
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今日の感想とまとめ
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