2020年2月13日テレビ番組のヒルナンデスで放送された、「たった10分でできるあったかスープレシ」をご紹介します。教えてくれたのは朝10分でできるスープ弁当の著者の有賀薫さん。
目次
10分でできるスープレシピまとめ
あったか味噌ポタージュのレシピ！鮭とジャガイモを使用
材料
昆布：3センチ
じゃがいも：2個
生鮭：100g
しょうがすりおろし：少々
味噌：大さじ2～3
バター：小さじ2
作り方
1. 鍋に水・昆布を入れ、湯を沸かす。
2. じゃがいもは皮をむき、鮭は1センチ厚さにカット。
3. グツグツしてきたら、しょうがを入れ、昆布は取り出す。
4. 鮭・味噌を加える。
5. じゃがいもはすりおろして加え、バターを加えて完成。
サバのトマトスープカレーのレシピ！
材料
トマトピューレ：60g
オリーブオイル：大さじ1
しょうがチューブ：1本
カレールー：40g
水:500ml
サバの水煮缶：1缶（固形量150g)
ポテトチップス（うすしお味）：数枚
作り方
1. フライパンにトマトピューレ・オリーブオイルを入れて加熱。
2. ショウガチューブを加え、水・刻んだカレールーを加え、ひと煮立ち。
3. サバの水煮缶を加え、もうひと煮立ち。
4. ポテトチップスを少し砕いて入れて完成。
なめことコーンの和風トロトロスープのレシピ
材料
なめこ：1袋
コーン缶：1缶（150g）
ほうじ茶：300ml
水：100ml
しょうゆ：小さじ1
塩：小さじ1
作り方
1. なめこは水洗いし、鍋になめこ・コーン・水・ほうじ茶を入れて加熱。
2. スープが煮立ったら、しょうゆ・塩を加えて完成。
5分で完成のシェントウジャン！電子レンジで作る本格台湾風豆乳スープのレシピ
材料
無調整豆乳：200ml
乾燥桜えび：小さじ1
油揚げ：1/2枚
ねぎ：少々
めんつゆ：大さじ2～3
ラー油：少々
お酢：小さじ1～2
作り方
1. 油揚げはオーブントースターで軽く焦げ目をつけ、食べやすい大きさにカットする。
2. 豆乳に桜えびを入れ、電子レンジで2分半加熱。
3. 2にめんつゆを加える。
4. お酢を加えて混ぜ、最後にラー油をかけて完成。
※お酢を加えると豆乳のタンパク質が凝固してぷるぷるとした食感に変わる。
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今日の感想とまとめ
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