2019年6月3日テレビ番組のヒルナンデスの目からウロコの新常識！栄養編！夏バテ防止！栄養の知識で放送された、「ごぼう入り筑前煮のレシピ！」をご紹介します。ごぼうの栄養を無駄なく摂るレシピです。教えてくれたのは東京慈恵会医科大学付属病院管理栄養士の濱裕宜先生。その調理、まだまだ9割の栄養捨ててます！
ごぼう入り筑前煮のレシピ！
① ごぼうを皮ごと輪切り
② アク抜きをせずに、耐熱皿に広げラップ
③ 電子レンジで5～6分加熱
④ フライパンに鶏肉・しいたけ・にんじん・水・調味料を加え煮込む
⑤ 下ゆでした③のごぼうを加え、煮込んで完成！
※ごぼうは最後に入れる。
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今日の感想とまとめ
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