2021年11月17日テレビ番組のヒルナンデスで放送された、「ぐっち夫婦さんのレシピ！包まないしいたけシュウマイ・しいたけのたたきの作り方！」をご紹介します。
ぐっち夫婦さんのレシピまとめ！
電子レンジで作る包まないしいたけシュウマイのレシピ
材料（２人前）
●豚ひき肉 ２００g
●しいたけ ６個
●シューマイの皮 ６枚
●片栗粉 適量
●しょうゆ 適量（お好みで）
●からし 適量（お好みで）
●水 大さじ２
●A.しょうゆ 小さじ１
●A.酒 小さじ１
●A.ごま油 小さじ1/2
●A.片栗粉 小さじ１
●A.すりおろししょうが 小さじ１
●A.塩 小さじ1/8
●A.コショウ 少々
作り方
① しいたけは軸を切り落とし、軸はみじん切りにする
②ポリ袋に豚ひき肉を入れて、手でよくこね、色が変わってきたら
①の軸と[A]を加え、さらにこねる
③シしいたけのかさの内側に片栗粉を振る
④②のタネをスプーン一杯分ほどしいたけの内側にのせ、
しいたけと一緒に両手で丸め形を整える
⑤耐熱皿に、しいたけを下にして６個並べ、シューマイの皮をかぶせる
⑥水をシューマイの皮の上から大さじ２かけ、ふんわりラップをし、
電子レンジ６００Wで５分加熱する
※お好みで、しょうゆやからしをつける
しいたけのたたきのレシピ
材料（２～３人前）
●しいたけ ６個
●塩 少々
●コショウ 少々
●片栗粉 適量
●ごま油 適量
●玉ねぎ（スライス）1/2個
●小ネギ 適量
●A.ポン酢 大さじ２
●A.白すりごま 小さじ1/4
●A.すりおろししょうが 小さじ1/3
作り方
①しいたけを厚めにスライスし、塩コショウ、片栗粉をまぶす玉ねぎをスライスする。
②フライパンにごま油をひいて①を中火で炒め、さらに上からごま油をかけ、両面がカリッとするまで焼く。
④Aを混ぜ合わせて作ったタレを、お皿に盛り付けた②、スライスした玉ねぎ、小ネギの上にかけて完成！
今日の感想とまとめ
参考になりました。
「【ヒルナンデス】城二郎さんのしめじレシピ＜2品＞！しめじソースのシしめじパスタ・シメジのガレットとしめじのクリーム煮添えの作り方！(11月17日)」
「【ラヴィット】生ラーメン醤油味！人気ランキングTOP10＆マニアおすすめお取り寄せ絶品醤油ラーメン＜超一流ラーメン職人が選ぶ1位は？＞(11月17日)」
