【ハナタカ優越館】麹専門店が教えたい3つのハナタカ！きゅうり、スイカ、バニラアイスにも合う！(9月12日)

2019年9月12日テレビ番組のくりぃむしちゅーのハナタカ！優越館 日本人の3割しか知らないことで放送された、「麹専門店が教えたい3つのハナタカ！」をご紹介します。教えてくれたのは八海山千年こうじや広報チーム主任に浜崎こずえさん。

つい使いきれなくて冷蔵庫にそのまま入っていたりしてしまう塩麴。

基本的に塩麴は塩の代わりに使えます。麹のうまみも加わってマイルドな塩味に。

麹専門店が教えたい3つのハナタカ！

生ものにも塩麴を使う！

・お刺身の全体に塩麴をまぶし30分ほどおいて完成。安いお刺身もおいしく！

・野菜の即席漬け。ジッパー袋に斜め切りしたキュウリを入れ、そこに塩麴を加えて完成。

塩麴に漬け込む時間が大事！

・鶏肉は1週間くらい漬けておくとうま味が増しておいしくなる。

甘いものにかけると美味しい！

スイカ
バニラアイス
など

今日の感想とまとめ

参考になりました。

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