【ハナタカ優越館】そうめん専門店が教えたい3つのハナタカ！冷やしトマトカレーそうめんのレシピ(8月15日)

2019年8月15日テレビ番組のくりぃむしちゅーのハナタカ！優越館日本人の3割しか知らないことで放送された、「そうめん専門店が教えたい3つのハナタカ！」をご紹介します。

そうめん専門店が教えたい3つのハナタカ！

茹でた後すぐに氷水で30秒ほど冷やすと
麺の成分が引きしまってコシが出る。

ザルに入った麺を優しく手のひらでしっかり押して水切り。

トマトの酸味と甘みで爽やかな出汁に。

1.　ナスと玉ねぎをオリーブオイルで炒める

※油がそうめんによく合う。コクが出ておいしくなる。

2.　ボウルに、1、カレー粉、希釈用のめんつゆ、無塩トマトジュースを入れ混ぜる

※希釈用のめんつゆ(50ml)を無塩トマトジュース(200mlくらい)で薄める感じ。

3.　器に盛ったそうめんにかけて完成。

参考になりました。

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