2019年7月10日テレビ番組のノンストップのきょうのおしゃレシピのコーナーでクラシルで人気のレシピ 「茄子と豚バラのジューシーロールのレシピ！」の 作り方を紹介します。この季節の検索ワードのナンバーワンは「ナス」！多くのナスレシピのなかで人気のある肉巻きおかず。なすは薄く切るのがポイントです。
茄子と豚バラのジューシーロールのレシピ！
材料（2人分）
ナス：2、3個
豚バラ薄切り肉：10枚(200g)
＜A＞
みそ：大さじ2
砂糖：大さじ1
しょうゆ：小さじ1
ゴマ油：小さじ1
ニンニク(すりおろす)：小さじ1
サラダ油：小さじ2
万能ネギ(小口切り)：適量
一味唐辛子：適量
作り方
1. ナスはヘタを切り落としてスライサーでに薄く切り、30枚用意する。
水(分量外) に5分ほどさらしてしっかりと水気をきる。
2. 豚肉を広げ、1を縦に3枚ずつのせる。
混ぜ合わせたAを塗ってくるくると巻き、 巻き終わりを楊枝でとめる。
同様にして 10個つくる。
3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、2を入れて3分ほど焼く。
弱火にしてフタをし、15分ほど蒸し焼きにして火をとおす。
4. 粗熱がとれたら楊枝を外して器に盛る。
万販ネギを散らし、一味辛子をふる。
動画はこちら
クラシル→茄子と豚バラのジューシーロール
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