【ノンストップ】大葉たっぷりプリプリつくねの甘辛だれのレシピ！おしゃレシピ(6月19日)

2019年6月19日テレビ番組のノンストップのきょうのおしゃレシピのコーナーでクラシルで人気のレシピ「大葉たっぷりプリプリつくねの甘辛だれのレシピ！」の作り方を紹介します。こんにゃく入りのつくねを青ジソを巻いてアクセント。動画再生約5万回の人気レシピ。

大葉たっぷりプリプリつくねの甘辛だれのレシピ！

青ジソ：8枚
鶏ひき肉：200g
こんにゃく：80g
溶き卵：1/2個分
サラダ油：小さじ2

＜A＞
すりゴマ(白)：大さじ2
片栗粉：大さじ1
みそ：小さじ1/2
塩：少し

＜B＞
しょうゆ：大さじ1
みりん：大さじ1
酒：大さじ1
砂糖：小さじ2
ユズコショウ：小さじ1/2

①　青ジソは5枚を千切りに、残りは半分に切る。

②　こんにゃくはアク抜きし、粗みじん切りにする。

③　ボウルに鶏ひき肉を入れ、溶き卵、Aを加え、粘りが出るまでよく混ぜる。①の千切りの青ジソと②を加えてさらに混ぜる。全体がなじんだら6等分し、小判形に成形する。

④　フライパンにサラダ油を中火で熱し、③を並べて焼く。焼き色がついたら裏返し、フタをして弱火で5分ほど蒸し焼きにして火をとおす。

⑤　フタを外して混ぜ合わせたBを加える。中火で煮からめ、とろみをつける。

⑥　①の半分に切った青ジンを巻いて、竹本を2本ずつ刺し、器に盛って完成。

参考になりました。

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