【ノンストップ】ハニーガーリックスペアリブのレシピ！がっつり味！ワンディッシュ！坂本昌行さん(7月12日)

2019年7月12日テレビ番組のノンストップの坂本昌行さんのone dishコーナー、「ハニーガーリックスペアリブのレシピ！」の材料と作り方を紹介します。 にんにくを下味とトッピングのダブル使いでたっぷり。

にんにくのアリシンは、体内でビタミンB1と結合すると疲労回復効果が期待できます。

ハニーガーリックスペアリブのレシピ！

材料(2~3人分)

豚スペアリブ：6本
ニンニク：2かけ
塩：適量
コショウ(黒)：適量
サラダ油：大さじ1/2
白ワイン：カップ1/4
水：カップ1

＜A＞
マスタード：大さじ1
はちみつ：小さじ2
クレソン：

作り方

1.　ニンニクは1かけをすりおろし、残りは薄切りにする。

2.　スペアリブに塩、コショウをふり、 1のすりおろしたニンニクをしっかりとすり込み、15分ほどおく。

3.　フライパンにサラダと1の薄切りのニンニクを入れて火にかけ、カリッと色づいたら取り出す。

4.　3のあいたフライパンに2のスペアリブを並べ、両面に焼き色をつける。 白ワインを加え、アルコール分が飛んだら分量の水を注ぎ、フタをして強めの中火で20分ほど加熱する。

5.　フタを外して火を止め、ペーパータオルで余分な脂をふく。フライパンの隙間にAを加えてよく溶き混ぜ、肉にからめる。再び火をつけて全体をなじませ、照りよく仕上げる。

6.　5をクレソンとともに器に盛り、を散らす。

今日の感想とまとめ

参考になりました。

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